РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТРУКТУРЫ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ У ДЕТЕЙ

Abstract

Проблема пищевой аллергии (ПА) является чрезвычайно актуальной во всем мире, чуть более 200 млн человек имеют те или иные проявления пищевой аллергии, большая часть из которых дети раннего возраста [1].Частота ПА у детей первых трех лет жизни составляет 6–8 %, к подростковому возрасту частота снижается до 2–4 %, ко взрослому — до 1 % [2,3]. ПА — иммунологически опосредованное клиническое проявление гиперчувствительности сенсибилизированного организма, возникающее после поступления пищевого антигена в пищеварительный тракт [4]. Чаще всего в качестве пищевых аллергенов выступают белки пищевых продуктов (гликопротеины или полипептиды), известно 8 основных пищевых аллергенов, которые в 85 % случаях приводят к развитию аллергии: коровье молоко, куриное яйцо, арахис, орехи, соя, морепродукты, рыба, пшеница [2]. Также большое значение в развитии ПА, особенно у детей раннего возраста, имеет незрелость слизистой оболочки дыхательной системы, пищеварительного тракта, недостаточность иммунной системы и продукции секреторного IgA, что приводит кповышенной ее проницаемости.